2018年10月6日 星期六

常吃的有機綠豆芽菜有什麼特別營養呢?營養專家們大都建議多吃

常吃的有機綠豆芽菜有什麼特別營養呢?營養專家們大都建議多吃
 
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圖:有機栽培的綠豆芽菜苗

 
常吃的有機綠豆芽菜有什麼特別營養呢?

 日本科學家在研究中發現,有機綠豆芽菜生長發育時從胚體中抽芽長葉後的葉綠素,能依靠光合作用,將無機鹽變成有機物;而且,病毒不能在葉綠素汁中繁殖,故營養專家們大都建議多吃有機綠豆芽菜。

 有機綠豆芽中的葉綠素能防治直腸癌和其他一些癌症,常吃有機綠豆芽可消除體內致癌隱患,防止癌症發生。

 有機綠豆芽在發芽前的豆類並不含維生素C,豆芽在發芽過程中,維生素C的生物合成在旺盛地進行著。其所含的維生素C主要集中在有機綠豆芽的豆瓣中,它能防止冠狀動脈硬化,中老年人多吃對預防心血管病有益,有機豆芽菜中脂肪含量又比原豆類低,而且不含膽固醇,對於肥胖病人和心血管病人可謂蔬中聖品。

 常吃有機豆芽菜好處非常多;鮮嫩爽口的有機豆芽菜味美清香非常好吃,有機豆芽菜有著天然蔬菜的美味,更留有著有機綠豆子的營養,據美國MSNBC網站最新報導,有機豆芽菜具有抗皺紋保青春的功效。美國飲食協會(ADA)紐約市分會發言人寇里‧甘斯博士表示,有機豆芽菜中的維生素A可提高人體免疫系統,有保健功效。

開始自己動手種有機綠豆芽菜苗吧,查閱 : [有機綠豆芽苗的營養] http://www.kainet.twmail.net/0986899430/recipes/1.htm 。

開始自己動手種有機綠豆芽菜苗吧,查閱 : [有機綠豆芽栽種紀錄] http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/SproutMungBeans2016.htm 。

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營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
 
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綠豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維不飽和脂肪(Omega3)維他命A維他命B2維他命B5維他命B17維他命C維他命F、鈉、脂肪、胡蘿蔔素、硫胺素、天然酵素...等
 
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菜籃省錢大作戰: 綠豆芽市價$22/100g(是否真有機無毒,只有供應商知道),自己培育的有機綠豆芽成本$3/100g(有機看得見)
 
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圖:免電力全自動芽菜機 & 無限疊層芽菜箱 & 有機水耕盤

 
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