2015年10月24日 星期六

從自己培育的有機蘿蔔嬰芽菜苗,攝取天然維生素E,遠離阿茲海默症 _蘿蔔嬰 _蘿蔔嬰

從自己培育的有機蘿蔔嬰芽菜苗,攝取天然維生素E,遠離阿茲海默症 _蘿蔔嬰 _蘿蔔嬰
有機蘿蔔蘡芽菜苗
圖/有機紫莖蘿蔔嬰芽菜 有機蘿蔔嬰芽菜苗 _蘿蔔嬰 _蘿蔔嬰
圖/有機蘿蔔蘡芽菜苗/有機紫莖蘿蔔蘡芽菜苗 _蘿蔔嬰 _蘿蔔嬰
有機紫莖蘿蔔蘡芽菜苗
圖/有機小麥草、有機豌豆苗、有機綠花椰芽菜苗(青花椰芽菜苗)、有機紫莖蘿蔔嬰 _蘿蔔嬰 _蘿蔔嬰

為防止腦神經細胞老化,首先就要留意從食材當中,挑選富含「防止老化物質」的食物。所謂防止老化物質,換句話說就是指「具有抗氧化作用的成分」。人類的體內,有著具有強烈氧化作用的「活性含氧物」。而所謂的活性含氧物,是容易與其他物質結合並且破壞組織的物質,會破壞細胞並且促進老化。 _蘿蔔嬰 _蘿蔔嬰

若要防止老化,就必須盡可能抑制活性含氧物的氧化作用。為此,利用飲食攝取具有抗氧化作用的成分,是有效的方法。具有抗氧化作用的成分,有維生素E、茄紅素、多酚等。若要更有效地攝取維生素E,建議可以食用有機蘿蔔嬰芽菜苗、有機綠豆芽菜、有機苜蓿芽菜等...我們將其稱之為活能「芽菜」是一種對人體健康有益的有機蔬菜。 _蘿蔔嬰 _蘿蔔嬰

蔬菜、穀物雜糧等植物種子會發芽,就代表當中含有能促進植物健康成長的特殊活能物質。故「會發芽的食物,有助於防止老化」。 _蘿蔔嬰 _蘿蔔嬰

芽菜自己在家簡單種.有機無毒自己來把關。 _蘿蔔嬰 _蘿蔔嬰

健康是每天一點一滴做起 ,如同幼苗一樣需要不斷灌溉 ,才能漸漸成長茁壯。 _蘿蔔嬰 _蘿蔔嬰

原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/989.htm
營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。 _蘿蔔嬰 _蘿蔔嬰

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............................蘿蔔嬰除含有豐富的維他命A維他命B1維他命B2維他命C維他命E、磷等礦物質外,且含多量天然酵素 膳食纖維及胡蘿蔔素,其中維他命A含量高達柑桔的50倍,維他命C含量超過檸檬1.4倍 。
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2015年10月17日 星期六

自己動手diy種植有機豆芽菜苗好處多,無毒、健康又環保_孵芽菜_孵豆芽

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圖/居家開心農場-有機芽菜箱-嘉義(黃小姐)提供、使用有機水耕盤培育中的小麥草、有機紫莖蘿蔔嬰芽菜苗
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為響應全國減碳飲食生活,各地衛生局均提倡吃在地、選當季、多蔬食、少吃肉、少加工、不浪費的原則,力行每週一蔬食日並教導民眾如何栽培豆芽菜苗及簡易料理,期望從自身做起,一起響應低碳飲食,多選擇蔬食就能減碳護自己的健康也能救地球。

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豆芽菜苗是大家日常生活中常見且常吃的食物,大部分民眾都有吃過經驗,但僅少數民眾有自己diy種過的經驗,豆芽菜苗雖然健康又方便取得,但也要小心目前市面上常見的漂白豆芽菜苗(市售豆芽菜苗,常見的添加劑如網址: 小心有毒~別吃沒有根的豆芽菜  ) ,因為在漂白、增粗、增胖與增重過程中,往往會使用大量的化工製漂白劑、生長激素...等,長期攝取恐會嚴重危害身體健康。

有機培育豆芽菜苗其實很簡單,自家培育有機芽菜,可享受安全、新鮮、便宜又環保的碳足跡的食物。

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在料理過程中仍須小心避免營養流失,建議民眾應盡量以生食為主,或稍加汆燙殺菌即可,因為煮過後酵素會大量流失,若一時吃不完,可用保鮮盒盛裝起來放入冰箱冷藏。

市售芽菜常見的添加劑: http://mypaper.pchome.com.tw/ditsangwan/post/1323718799
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