#三日苗種子 #微型蔬菜種子 #綠拿鐵種子 #迷你蔬菜種子 #芽菜種子 #生菜種子: 6月 2019

紫花苜蓿｜苜蓿草

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圖：有機紫花苜蓿芽｜有機苜蓿芽苗菜種植箱［ＯＰ－１２Ａ］

★紫花苜蓿｜紫花苜蓿為苜蓿的品種之一，因其所開的花色呈紫色，故曰名為紫花苜蓿，常用來種植成紫花苜蓿草與紫花苜蓿芽，而紫花苜蓿草的生命力旺盛，於適當的土壤與氣候條件下，可存活５－１２年之久，一般會種植紫花苜蓿草來作為綠肥或牧草供動物食用，紫花苜蓿也能僅短期種植培育成紫花苜蓿芽，是一種深受人們喜愛的蔬菜，常用來搭配其他食材生吃，而紫花苜蓿芽更可以有機水耕的方式來栽種，其有機水培過程完全不需土壤或紙張或棉布等介質，更不須施加任何液體肥料與農藥，是一種可以在住家室內有機水耕的種植方式，若您也想試著自己在有機水耕栽培些有機紫花苜蓿芽的話，所需準備的材料也很簡便，只要先選購一組［有機紫花苜蓿芽的水耕培育箱］與一小包發芽率高的［紫花苜蓿芽菜種子］，就可以開始您的城市農夫養生樂活的有機栽種的生活方式了，延伸查閱［如何自製紫花苜蓿芽］。

★苜蓿草｜說到苜蓿，大家可能都會想到放在手卷裡的苜蓿芽，其實苜蓿最早是用來做為草食性動物食用的一種牧草，苜蓿草因其擁有全面且豐富的營養成分，且種植起來生長與繁殖快速，無論是根莖葉任何部分，都非常幼嫩易吸收消化，極適合讓動物們食用，苜蓿草屬多年生草本，其根莖葉均非常的發達，苜蓿草的根部，可以深入土中３到５公尺，藉以吸收土壤中含有的礦物質與各種養份，而苜蓿草於地面上的莖，可長到１公尺以上，苜蓿草的葉子濃綠，莖直立光滑且多分枝，葉子為複葉三片，小葉片呈倒卵的形狀，上部尖端有鋸齒，花梗由葉腋中抽出，苜蓿草的花有短柄約２０朵，原生種的苜蓿草其花冠呈紫色，故又稱為紫花苜蓿草，它的花期為每年５至６月份。一般酪農常會定期餵食牛羊們食用苜蓿草，因其含有豐富的蛋白質、礦物質(鈣、鉀、鈉、磷)、纖維質、醣、脂肪、水分、維他命(A、C、E、B群)與葉綠素，此外並含有大量的氨基酸及脂肪分解酵素、凝固酵素、苦杏仁分解酵素、轉化酵素、果膠酸、氧化酵素、蛋白質分解酵素等多種動物所需，且不可或缺的營養元素，作為飼料的紫花苜蓿草，具有使牛、羊等穩產、高產並保持健康的功效，想要種植苜蓿草給動物或寵物食用前，需選用新鮮且發芽率高達８５％以上的［紫花苜蓿種子］來播種，可直接將紫花苜蓿種子，分散播撒於旱田、花盆等，再用一些土將紫花苜蓿草的種子覆蓋於土裡，然後用水稍加將土噴濕即可，只要保持土質些微濕潤，新鮮且發芽率高的紫花苜蓿草種子，短短２－３天就能發芽，慢慢的長成苜蓿草了，延伸查閱［如何自製苜蓿芽］。

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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★關於太平洋苜蓿：嚴選進口苜蓿種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。

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★苜蓿芽富含蛋白質、膳食纖維、r-氨基丁酸(GABA)、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命C、維他命D、維他命E、維他命F、維他命K、鐵、鈉、鈣、磷、鉀、鎂、硒、鈷、脂肪、天然酵素..等。

★關於居家DIY有機培育苜蓿芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的苜蓿芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

菜籃省錢大作戰：苜蓿芽市價100g/$33(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的苜蓿芽成本$3/100g(有機看得見)。

圖：免電力全自動芽菜機 & 無限疊層芽菜箱 & 有機水耕盤

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