2016年6月24日 星期五

自己有機培育出的有機豆芽菜苗,安全衛生有機看得見

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豆芽,發芽,生機飲食,如何種豆芽菜,發芽豆漿,如何種豆芽菜,催芽豆漿,豆芽菜減肥,自己孵豆芽,豆芽食譜
(圖/OP-11A有機芽菜培育箱&有機綠花椰芽、有機蕎麥芽、有機豆芽菜、有機黃豆芽、芽菜種子、有機芽菜)
 

★天氣好熱,令人食欲不振,許多人選擇吃生菜沙拉,尤其一根根白綠分明的芽菜,光看暑氣就消了大半。芽菜就是種子發芽的幼苗,如苜蓿芽、綠豆芽、豌豆芽、綠花椰菜芽等,雖然看似乾淨,但生食前仍要先清洗,並注意是否帶有根部,才能安心食用。

★有機芽菜,論其食材的本質營養成分,簡直是最佳經濟實惠的營養食材,其含有豐富的維生素C、膳食纖維等,有助預防老化維持腸胃運作,甚至對於減重也有幫助,且有國外研究,早已指出多吃有機芽菜,有助預防癌症等,但這麼營養的芽菜,卻被許多不肖黑心業者,為了使其外貌嫩白與延長保存時間,添加生長激素、植物賀爾蒙、增白劑、增粗劑與除根劑...等致癌物質的工業原料。

★要吃芽菜,就應該吃最真實的樣子,芽菜自己在家簡單種,有機無毒自己來把關
有機綠豆芽菜、有機青花椰苗、有機紫高麗苗...等多種有機芽菜,不僅具有豐富的植化素、酵素等營養精華,更難能可貴的是萌芽過程中的生命能量──將種子養分不斷轉化為好吸收利用的小分子營養過程。所以,要吃芽菜,就應該吃芽菜最真實的樣子,吃根部、芽體、種皮被完整保存、生命力豐富的鮮活有機芽菜,從這樣的有機芽菜中攝取最健康、最具有療癒力的天然營養。

★真正只靠種子養分與水分成長的豆芽菜,不僅莖部較為細瘦,顏色也會呈現自然的淺褐色。一般有在家孵過綠豆芽的朋友們常常會感到困惑或是挫折,覺得自己孵的跟市場買的比起來,就是比較「醜」,但這個「醜」,才是豆芽原本應該長的樣子。

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有機芽菜   
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2016年5月28日 星期六

食譜分享-蒜爆沙茶香菇炒有機葫蘆巴&有機花生苗_葫蘆巴_葫蘆巴

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圖/居家有機DIY培育的芽菜、有機芽菜苗培育箱、葫蘆巴_葫蘆巴_葫蘆巴

★材料:葫蘆巴豆芽菜苗、花生芽菜苗、肉絲、香菇、蒜苗、沙茶醬。

熱鍋後將肉絲、香菇、蒜苗依順序放下爆香,接著放進有機花生苗(因花生苗較有纖維素),炒約30秒後再放入有機葫蘆巴豆苗,加入沙茶醬稍微拌炒均勻後即可完成。

★〔記者林映妤/綜合報導〕立委高金素梅曾是歌手、演員、主持人,當初她因罹患肝癌,退出演藝圈,後來她開刀切除癌細胞,現在的她抗癌成功,還自有一套養生心得。
據《三立新聞》報導,高金素梅過去喜歡吃香喝辣、不敢吃芽菜,現在她辛辣食物通通戒掉,盡量吃原味,還愛上豆芽菜、苜蓿芽,自己培養發芽黃豆,做「催芽豆漿」,催芽豆漿口感跟一般豆漿不同,讓她能夠放心喝。
高金素梅說:「我經常喝精力湯,我就說我恢復的那一段時間,其實我吃很多的芽類。」她自製的芽菜版精力湯「催芽豆漿」,是用一顆顆催出發芽的黃豆磨出豆漿,因口感跟一般豆漿不同,且富含維生素C、蛋白質、澱粉酶,讓原本不愛芽菜的她可以放心吃進健康。

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出 :人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋 白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/990.htm

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