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2022年1月6日 星期四

豌豆苗|零亞硝酸鹽的有機種植農法

 豌豆苗|零亞硝酸鹽的有機種植農法

 

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圖:有機豌豆苗辣炒杏鮑菇-吳花豬

 

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   豌豆苗是一種可以連續採收的芽苗菜,豌豆苗的有機種植法可土耕,亦可有機水耕,無論是用土耕或是水耕,都可以多次採收,種好的豌豆苗採收時,可只剪種子上方的豌豆苗的幼嫩的莖葉,留一小截連接豌豆種子的莖,就能持續再種植,使其再生成豌豆苗,無肥有機水耕豌豆苗時,建議最多採收兩次就可以,因為採收兩次後的豌豆苗,再生的時間會變得很久,長得很慢,通常需要半個月左右,才能再長成可採收狀態的豌豆苗,對於種植豌豆苗的效益,會大打折扣,[無肥無養液有機水耕的豌豆苗],不用擔心有亞硝酸鹽生成,是一種"0"亞硝酸鹽的有機種植農法,讓您不用擔心吃多蔬菜,致使亞硝酸鹽累積體內的問題,芽菜自己在家簡單種,有機無毒自己來把關,延伸查閱[豌豆苗功效]。

 

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2021年3月12日 星期五

小豆苗是什麼豆?|可採室內土耕或水耕,且非常容易栽種

小豆苗是什麼豆?|可採室內土耕或水耕,且非常容易栽種

 

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圖: 豌豆苗芽菜種植|水耕的荷蘭豆苗芽菜(種植圖)

 

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   小豆苗是什麼豆呢?雖然所有豆類的種子,經水孵發成幼嫩的芽苗菜,都可稱為小豆苗,但通常都是指豌豆苗,也就是利用新鮮的豌豆種子,種植出來剛發芽約6-9天的豌豆芽苗菜(如圖),通稱小豆苗,小豆苗可採室內土耕或水耕,因為小豆苗很容易栽種,一般人都可以在家裡自己DIY種植,小豆苗也就是俗稱的豌豆嬰,其營養成分算蠻全面的,大部分的西餐店裡也都有供應小豆苗為主的生菜沙拉,小豆苗當然也能熟食,由於是利用剛剛發芽的豌豆,所以不必過度烹調,只需稍加煮熟,可保留其淡淡的小豆苗獨特的清香與營養元素,煮熟的小豆苗吃起來非常幼嫩可口,有著翠綠顏色的小豆苗,當擺盤也是相當好看的,小豆苗的無肥無養液有水耕種植,雖可連續採收多次,但建議以二次為限,因為經過第二次採收後,儲藏於豌豆種子裡的養分,已消耗的差不多了,此時若再繼續水耕培育,小豆苗恐怕會再生的很緩慢,甚至會超過15天,才能長到適合採收的高度,為了怕等太多缺乏效率,另一方面是因為種植期間太久,小豆苗的纖維會變得比較粗,甚至影響口感,所以要省豌豆種子的您,記得連續採收二次就好了唷,延伸查閱[小豆苗的營養成分與功效]。

 

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2019年8月27日 星期二

豌豆|豌豆苗栽培|城市家庭有機水耕種植豌豆苗栽培方法與步驟說明

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圖:燒餅夾新鮮豌豆苗|當歸豬腳湯+豌豆苗|豌豆苗水耕盤|豌豆苗培育種植箱
 
 

 
★豌豆|豌豆苗栽培|城市家庭有機水耕種植豌豆苗栽培方法與步驟說明
 
★豌豆|豌豆Pea是豆科豌豆屬一年生或二年生攀緣草本植物,人們最愛吃的清炒豌豆、寶寶副食品豌豆苗泥..等,通通都是綠色豆莢中包有豆仁的「豌豆」,豌豆的豆仁、豆苗皆可食用。豌豆可以分為軟莢及硬莢兩類,一般我們吃的都是軟莢種,豆仁豆莢都可食用,青脆爽口,傳台灣開始有豌豆栽培是由荷蘭人引入,所以民間又稱為荷蘭豆,豌豆發了芽成豌豆苗是可以食用的[詳閱豌豆苗水耕種植日記]。
 
★豌豆苗栽培|城市家庭有機水耕種植豌豆苗栽培方法與步驟說明,一項受益終身的學習,學會豌豆苗栽培,讓您雖居都市水泥叢林,也能輕鬆自己有機的種菜,豌豆苗栽培分為土耕與有機水耕兩種方法,土耕的栽培期較長,常會種植到讓其長出豌豆莢來,然後採摘豌豆莢食用,因為需有土地等種植栽培的處所,所以叫不適合居住在台北、新北、桃園、台中、台南、高雄等都是生活的人們,另一種為有機水耕,是一種免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染的新型更有機自耕方式,有機水耕豌豆苗栽培需準備的器材容器有[有機芽菜種植設備]、[發芽率85%以上且無藥物殘留的豌豆種子]與乾淨的飲用水,只須轉備妥上列3項物品後,就能著手開始有機水耕栽培豌豆苗了,延伸查閱[有機水耕豌豆苗栽培的圖文紀錄]。
 
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