#三日苗種子 #微型蔬菜種子 #綠拿鐵種子 #迷你蔬菜種子 #芽菜種子 #生菜種子: 紅扁豆

2019年12月31日星期二

紅扁豆功效｜常吃有機紅扁豆芽苗菜，對於保養視力等，有著不錯的功效

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　　紅扁豆功效與好處很多，更有著大部分蔬菜都沒有的賴氨酸，可提供素食的人營養補給，而新鮮的紅扁豆也是［芽菜種子］的一種，有機紅扁豆芽菜是一種很容易有機水耕栽培種植的有機芽苗菜，任何人都可很簡單的在家中室內有機水耕出有機的紅扁豆苗，有機的紅扁豆苗可以當成生菜生吃，也能做成各式的熟食料理，由紅扁豆芽菜種子［有機種植的有機的紅扁豆苗］，其營養功效更勝原來的紅扁豆數十倍之多，常被用來作清肝、消炎，眼疾等的預防食補料理食譜，據研究表示，常吃有機紅扁豆芽苗菜，對於保養視力等，有著不錯的功效，而紅扁豆芽菜吃起來雖有類似豌豆苗的味道與口感，但卻比豌豆苗更為幼嫩，且洗淨後可以連紅扁豆種子一起直接生吃，是一種整株可生食的有機芽菜，延伸查閱［紅扁豆料理］。

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2015年3月6日星期五

高普林蔬菜不會增加痛風發作 (扁豆~扁豆苗篇) & 有機青花椰苗食譜_扁豆_扁豆

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圖/紅扁豆芽苗菜_扁豆_扁豆

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高普林蔬菜不會增加痛風發作 (扁豆~扁豆苗篇) & 有機青花椰苗食譜_扁豆_扁豆

★「痛風」不能喝豆漿吃豆干? 別緊張不礙事
    痛風的成因主要有兩種，一部分為高普林食物飲食過量，造成血中尿酸過高，一部分為體質因素，使得腎臟無法排出尿酸，進而在體內堆積痛風結晶，造成關節炎。

    痛風發作以大腳趾、腳踝及膝關節出現紅、腫、熱、痛最常見，發作誘因以喝啤酒、吃海鮮、內臟等高普林食物為主，豆類反而少見，一般吃豆製品素食者也不常有痛風。

    生活周遭常常會聽到愛吃豆類的爸爸自從痛風發作過之後，媽媽再也不煮豆芽菜或是豆干、豆腐；甚至本來愛喝豆漿的人，在親友耳提面命之下，再也沒喝豆漿了。痛風病人常常為了飲食上的選擇及攝取，陷入左右為難的窘境。

    痛風患者一向是忌吃高普林類的食物，很多人以為豆類、香菇含高普林，不適合痛風患者吃。

    但有國外醫學研究顯示，黃豆、香菇、花椰菜等高普林食物對痛風的危險性無正相關。衛生福利部《醫學與健康期刊》指出，肉類跟海產會增加痛風發作機率，但高普林的蔬菜不會增加痛風發作。此外，常喝低脂牛奶可降低痛風發作。

★高普林蔬菜不會增加痛風發作
    要避免痛風反覆發作，就得控制飲食。內臟、海鮮、火鍋湯等食物含有高普林，與痛風發作有關，但是黃豆、香菇、蘆筍、豆苗、黃豆芽等高普林蔬菜類並不影響痛風發生率。

    啤酒類的飲品會引響尿酸代謝，與痛風的發生呈正相關，應避免飲用。

    尿酸值高的患者若無痛風症狀發生，飲食控制即可，不須長期藥物治療；但若出現痛風症狀，則需像高血壓、糖尿病一樣長期藥物治療。
（作者為衛福部彰化醫院骨科醫師 2015/3）http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/859066

★提升賣相賣黑心豆芽生薑 3人起訴(2015/2)
    黑心食品商被起訴了！台中豆芽菜大盤商錦輝農產行，去年被查獲以工業用漂白劑「低亞硫酸鈉」漂白豆芽菜，讓賣相好看；還有橙吉農產行，被查獲使用工業用「氯化鈣」浸漬生薑，台中地檢署昨依違反《食品安全衛生管理法》起訴錦輝負責人蔡瑞益、領班郝代華及橙吉負責人吳大吉等三人。(台視新聞)http://www.ttv.com.tw/104/02/1040217/104021700070002.htm?from=579

★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/977.htm

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