2017年5月13日 星期六

【有機芽菜】富含對人體有益的酵素及各種營養素,是因為植物種子的有機萌芽過程中之 天然轉化...豆芽,發芽,生機飲食,diy種豆芽菜,發芽豆漿,排毒精力湯,催芽豆漿,豆苗菜,自己孵豆芽,豆芽食譜

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圖/有機豌豆芽菜苗、有機綠花椰芽菜苗、有機苜蓿芽菜苗、有機豆芽菜苗培育箱(盒、器材)
 
  

【有機芽菜】攝取完整營養及補充酵素的最好天然來源:因【種子發芽】過程富含酵素及各種營養素,原來種子中的澱粉轉化成為醣類,脂肪變成脂肪酸,蛋白質則變成胺基酸,這些都是人體所需營養素最基本的組成,不用再經過人體唾液中的澱粉脢,胃液中的胃蛋白脢,胰液中的胰脂脢,小腸的乳糖脢等輾轉消化,就可以輕鬆地為人體所吸收,減輕腸胃的負擔。發芽狀態中釋放出大量的維他命、礦物質含量極高。(文引:http://yogihouse123.pixnet.net/blog/post/393209321-%E6%AD%A3%E7%A2%BA%E9%81%B8%E6%93%87%E8%8A%BD%E8%8F%9C%E6%98%AF%E6%94%9D%E5%8F%96%E5%AE%8C%E6%95%B4%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%8F%8A%E8%A3%9C%E5%85%85%E9%85%B5%E7%B4%A0%E7%9A%84%E6%9C%80)
近年來坊間的【芽菜】工廠,於生產過程中添加工業漂白劑增加賣相的黑心案件時有所聞,一般市面上賣相好、外觀雪白的芽菜,很有可能使用了添加劑,包括植物生長促進劑(促進發芽)、除草劑(使芽肥長根短)、殺菌劑(種子消毒防霉)、漂白劑(增加賣相)與保鮮劑(使豆芽不易腐敗),食用了添加上述的黑心芽菜後,會對人體產生長短期的傷害,例:工業用漂白劑中的二氧化硫具有刺激性,容易造成噁心、腹痛,如果殘留量比較高的話,會誘發支氣管敏感患者的氣喘毛病或是造成過敏性腸胃炎等現象。
其實自己居家有機栽種【有機芽菜】相當簡單且成本相當低廉,不須陽光日照,也不須土壤與液肥,【有機芽菜培育成果】&【有機芽苗栽種日記】如右列網址圖文說明網址:
http://www.kainet.twmail.net/0986899430/know.htm  

★【有機芽菜培育箱】
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★【有機芽菜苗培育DIY】: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm  
★【有機芽菜苗食譜分享】: http://tpyoa.pixnet.net/blog  
有機培育豆芽菜苗其實很簡單,自家培育有機芽菜,可享受安全、新鮮、便宜又環保的碳足跡的食物。
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在料理過程中仍須小心避免營養流失,建議民眾應盡量以生食為主,或稍加汆燙殺菌即可,因為煮過後酵素會大量流失,若一時吃不完,可用保鮮盒盛裝起來放入冰箱冷藏。

市售芽菜常見的添加劑: http://mypaper.pchome.com.tw/ditsangwan/post/1323718799
 

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了
 
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  自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單,若家中無合適器材來培育有機芽苗菜,建議您,選購"太平洋有機農藝"的有機芽菜培育箱有機芽菜箱透明有機芽菜箱或有機芽菜水耕盤準有機芽菜水耕盤 / 有機貓草水耕盤 / 有機小麥草水耕盤沒錯,更有提供上班族們,無暇定時澆水的OP-5N 免電力自動澆水發芽機(台灣精品)太平洋OP-5N免電力全自動芽菜機,居家有機自耕,自給自足,不需祖傳的一畝田,一個小小角落,實現大大心願,太平洋有機農藝 實現您有機生活的好朋友 
 

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